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Alimentaria 2018 – Barcelona

Míguez con los grandes y admirables maestros de heladería, cocina y pastelería. Alimentaria reúne todas las oportunidades del sector en seis salones especializados en los sectores alimentarios clave y en tendencias de consumo.   Un honor compartir trabajos con ustedes. Haz click para acceder a Alimentaria 2018.

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Magdalenas

Magdalenas Ingredientes 300 g de huevos 300 g de azúcar 250 g de leche entera 400 g mantequilla( previamente fundida) 600 g harina 27,5 g royal 1/4 vaina de vainilla 1/2 limón rayado Magdalena de chocolate Añadir a lo anterior  350 g de cobertura  de chocolate negro (60%). 

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Carlota de frutos rojos

Bizcocho de Frambuesas Ingredientes 237 g de yema de yema 237 g de azucar 286 g de clara de huevo 119 g de harina floja 119 g de maicena c.s. frambuesas,pistachos troceados,,semilla de amapola Elaboración Poner a montar las claras añadiendo el azúcar poco a poco Añadir las yemas muy poco batidas,casi sin montar Mezclar […]